Проект приготовление сладкого стола

Проект приготовление сладкого стола

Творческий проект по технологии "Праздничный сладкий стол" посвящен одному из самых незабываемых радостей детства — десертам. Ученица 7 класса исследовала историю сладких изделий и поделилась фактами из мира сладостей.

Девочка в своем проекте по технологии "Праздничный сладкий стол" рассчитала количество приглашенных на торжество и, таким образом, составила подходящее меню, чтобы удивить всех гостей.

Мы с девочками решили приготовить праздничный сладкий стол и пригласить на чаепитие учителя технологии.

Краткая формулировка задачи

  • какие блюда приготовить (меню), учитывая пожелания наших гостей;
  • как сервировать праздничный сладкий стол;
  • как правильно вести себя за столом (этикет);
  • какие сделать пригласительные билеты.

Цель: устроить праздничный сладкий стол в классе.

Задачи:

  • разработать меню праздничного стола;
  • приготовить кондитерские изделия и напитки;
  • сервировать стол;
  • красиво сложить салфетки;
  • украсить стол цветами;
  • изготовить приглашения.

Презентацию к творческому проекту выполнили учащиеся 7 класса

Содержимое разработки

проект по технологии

«Праздничный сладкий стол»

Проект выполнили Вероника Титкова

Трегубова Ирина учащиеся 7 А класса

Приближается праздник, и мы задумались как бы нам поздравить мою сестру с днём рождения. И как раз мы проходим раздел кулинария. Вот так у нас возникла идея поздравления. Мы решили приготовить праздничный сладкий стол. Чтобы проект получился удачным, нужно подумать:

  • Какие блюда приготовить
  • Как сервировать праздничный сладкий стол
  • Как правильно вести себя за столом
  • Какие сделать пригласительные билеты
  • Какие конкурсы провести для детей

  • Приготовить праздничный сладкий стол и пригласить всю семью и друзей

  • Разработать меню сладкого стола.
  • Приготовить кондитерские изделия, напитки.
  • Сервировать стол.
  • Сложить красиво салфетки.
  • Изготовить приглашения.

  • Свежие фрукты в интересной нарезке.
  • Бисквит.
  • Вафли со сгущёнкой.
  • Фрукты в шоколаде.
  • Торт «Черепаха».
  • Торт «Долголетия».
  • Банановый коктейль
  • Банановое смузи

Сколько человек будет участвовать в празднике?

Накроем 2 больших стола. Один для детей . Другой для взрослых

Какой будем использовать стол?

Накроем стол скатертью с героем мультфильма София прекрасная

Скатерть для сортировки стола ?

Конкурсы 1.загадки. 2.отгадай персонажа мультфильма по его изображению. 3.шарик. 4.крокодил. 5. отгадай предметы на ощупь. 6.отгадай еду по её вкусу.

Читайте также:  Что попросить на 10 лет девочке

Мастер-класс по сложению салфеток.

Какие будем готовить блюда и кондитерские изделия?

  • свежие фрукты в интересной нарезке.
  • вафли со сгущёнкой.
  • фрукты в шоколаде.
  • бисквитный торт.
  • Банановый коктейль
  • Банановое смузи
  • Торт черепаха
  • Торт долголетия

Сок и чай , компот , коктейль

Какие напитки мы предложим к сладкому столу?

"Компот из вишни"

  • Ингредиенты для "Компота из вишни":
  • Вишня
  • Сахар — 1 стак.
  • Вода

Рецепт "Компот из вишни":

Вишню перебрать и промыть. Банки хорошо помыть и простерилизовать

В банку насыпаем примерно 1/3 ягод, можно и меньше , но тогда вкус будет не такой насыщенный.Насыпаем туда-же стакан сахара. Если вишня очень кислая то можно добавить еще пол-стакана.

Заливаем вишню кипятком, закрываем стерилизованными крышками и закручиваем.Можно пару раз перевернуть , что-бы сахар растворился. Переворачиваем и укрываем одеялом. Как остынет , можно убирать.

Дорогая Вера ! Приглашаю тебе на мое день рожденье, которое состоится 4 ноября в 12 00. жду тебя в кинотеатре « орбита ». Буду ждать .

Твоя подруга Марина!

Конкретное приготовление блюда?

2 яйца, 1 п. маргарина, 1,5ст. сахара, 0,5ч.л. соды разгосить в уксусе , и замесить тесто выкатывать небольшими колобочками и печь в духовке ( 1ст. Сахара и 1ст. сметаны) и ложить горкой. Затем после заливаем глазурью. Глазурь: 3 ст.л. сахара, 2ст.л. какао, 2ст.л. молока, чуть — чуть маргарина, всё закипятить, остудить и залить

  • 2 яйца
  • 1 пачка маргарина
  • 1.5 стакана сахара
  • О,5 чайной ложки соды пищевой
  • Чуть-чуть уксуса.
  • Мука

  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан сметаны
  • Глазурь:
  • 3 столовых ложки сахара
  • 2 столовых ложки какао
  • 2 столовых ложки молока
  • Чуть-чуть маргарину

Расчёт расхода продуктов

1 пачка маргарина

1 пачка маргарина

1.5 стакана сахара

1.5 стакана сахара

О,5 чайной ложки соды пищевой

О,5 чайной ложки соды пищевой

1 стакан сахара

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

1 стакан сметаны

3 столовых ложки сахара

2 столовых ложки какао

3 столовых ложки сахара

2 столовых ложки молока

2 столовых ложки какао

2 столовых ложки молока

Свежие фрукты в интересной нарезке

Раздумываем способы нарезки, нарезаем

фрукты, красиво подаем!

1ч. л. соды, гашенной уксусом

Читайте также:  Вензеля на свадьбу шаблоны

100 гр. сахарной пудры

Вафли со сгущенкой

  • Приготовим тесто для вафель: 3 яйца взбить с 1 стак. сахара, 1,2 масла сливочного, 1,5 мука пшеничная
  • Тесто готово! Оно должно быть как на оладьи, не слишком густое, но и не слишком жидкое.
  • По 1 ст. л. выкладываем тесто, закрываем вафельницу и жарим вафли.
  • Сворачиваем в трубочку.
  • Вытаскиваем и даём трубочке остыть!
  • Заполняем трубочку сгущенкой приятного аппетита!

Вафли со сгущенкой

Вафли со сгущенкой

Количество продуктов на одну порцию

3 яйца, 1 стак. сахара, масло сливочное, мука пшеничная, сгущенка

Приготовим тесто для вафель: 3 яйца взбить с 1 стак. сахара, масло сливочное, мука пшеничная.

Тесто готово! Оно должно быть как на оладьи, не слишком густое, но и не слишком жидкое.

По 1 ст. л. выкладываем тесто, закрываем вафельницу и жарим вафли.

Сворачиваем в трубочку.

Вытаскиваем и даём трубочке остыть!

Заполняем трубочку сгущенкой Приятного аппетита!

Фрукты в шоколаде

Фрукты (апельсины или мандарины, бананы, виноград, свежая клубника и т.п.)

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Мандарины или апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки.

Каждую дольку обмакнуть в растопленный шоколад, положить на пергаментную бумагу и убрать в холодильник до застывания шоколада (можно каждую дольку насадить на зубочистку, окунуть в шоколад, воткнуть зубочистки в яблоко и убрать в холодильник).

Фрукты в шоколаде

«Фрукты в шоколаде»

Количество продуктов на одну порцию

Молочный шоколад, фрукты

Количество продуктов на 15 порций

2 банана, 2 яблока, 2 апельсина, 2 мандарина

3 банана, 3 яблока, 3 апельсина, 3 мандарина

Сода 1 ч.л. (гашеная)

Сметана 500 г (я беру 700-800 г)

Ванилин — по вкусу

Масло сливочное 300 г

1.Сначала подготовим крем. Сметану смешиваем с сахаром и ванилином (или ванильным сахаром), как растворится сахар, добавляем растопленное масло, все хорошо перемешиваем.

Отставляем, готовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром, до однородности, добавляем соду гашеную и муку, перемешиваем (я все смешивала в комбайне венчиком для теста). Тесто готово.

2.Выкладываем тесто на противень маленькой ложечкой и выпекаем минут 5 при t=220 °С до золотистого цвета.

Читайте также:  Портретная фотосъемка на улице

3.Пока лепешки еще не остыли, снимаю их с противня и сразу кидаю в крем, там они плавают, пока я выкладываю следующую партию теста. Пропитанные лепешки внимаем из крема и складываем на блюдо в виде горки. Я в этот раз выстелила пленкой глубокую тарелку и складывала в нее, между слоями посыпала грецким орехом, но это уже отсебятина mosking в рецепте такого нет

4.После того как все перепекла, пропитала и выложила, оставила в холодильнике на 3 часа, потом перевернула на блюдо, нашу чудо-тарелочку и получила вот такую заготовок

5.В диаметре у меня 30 см, а в высоту по центру 8 см.

Украшаем по желанию, настроению и прочим параметрам. Я полила растопленной шоколадкой, больше мне не дали ничего сделать, поэтому оставила как есть.

Я незнаю что делать. Пожалуйста помогите .
7 класс

  • Попроси больше объяснений
  • Следить
  • Отметить нарушение

Markiza084 19.10.2016

Ответ

Проверено экспертом

Творческий проект.Праздничный сладкий стол.
1)Проблемная ситуация:Приготовить сладкий стол и пригласить гостей -это наш проект.Чтобы не возникло проблем,необходимо подготовиться ,определить несколько ключевых моментов проведения мероприятия.-определить тематику праздника,-составить меню сладкого стола,-продумать сервировку и оформление стола,-где и как рассадить рассадить гостей ,придерживаясь правил этикета,-составление приглашений и программы праздника.

2) Цель и задачи проекта:
-организовать праздничный стол,
-продумать детали меню,учитывая возраст,предпочтения гостей и организаторов,
-составить программу проведения праздника ,
-определить сервировку стола и украшение помещения,
-приготовить угощения,напитки,
-написать приглашения.
3). Исследование:
-Определить количество сладких блюд,напитков для приготовления.
-Купить необходимые продукты и предметы сервировки стола , приобрести украшения для помещения.
-Придумать призы для победителей конкурсов.
-Определить предпочтения гостей и мнения организаторов.
-Рассчитать количество продуктов на количество участников.

4). Расчет расхода продуктов.
Составить меню,каждое блюдо разделить на состав.Рассчитать нужное количество порций и сколько продуктов на каждую порцию.
Напитки-сколько напитков и какие,сахар.

5)Самооценка и оценка:
Учитывая мнения гостей , сделать вывод,понравился ли им праздник.Ваши мнения-всё ли прошло,как вы планировали.

Ссылка на основную публикацию
Причины отказа заключения брака
Российское законодательство содержит минимум правовых норм, запрещающих гражданам вступать в брак, однако, ограничения все же существуют. Чтобы в самый неожиданный...
Прическа хвостик на затылке
Многие мировые селебрити с удовольствием носят длинные волосы. К примеру, Брэд Питт, Кристиан Бэйл, Антонио Бандерас, Дэвид Бекхэм, Бен Барнс…...
Прическа цветочки из волос
Украшать прическу цветами люди стали еще в глубокой древности. Позже появились постижерные изделия из натуральных или искусственных волос, которые закреплялись...
Причины расторжения церковного брака
Хотя венчанный брак – шаг куда более серьезный, чем светское оформление отношений, предполагающий нерушимость духовных уз на небе и на...
Adblock detector